吉田ヒデヒト農園




今季のえごま、刈り倒しました!

Category : えごま, お福分け, 日々のはじっこ · No Comments · by 10月 15th, 2017

お山の上には秋がやってきました。

えごまたちも夕陽に照らされて、すっかり良い色に染まり

秋雨前線真っ最中の晴れた日を狙い定めて、収穫スタート!!!

いつもの顔馴染みも、「がんばれよーぅ」と挨拶しに来てくれて

例年、大きく伸びすぎたり絡まっていたりで倒しにくかったけれど、今年は短く育って刈り倒しも楽チン♪

刈ると葉がハラハラと落ちて、茶色の土の上に重なりあい、鮮やかな油絵のよう。

黄色や緑、茶色が折り重なるなかに、今年はひとりだけこんなフォトジェニック?な子も!

よく言う先祖がえりかな?交雑じゃない?交雑としたら誰とかな?

ハテナはたくさん浮かびますが、なにをさておいても、その美しいこと。

ふたりで作業の手を止めて、『うわぁ~』と見惚れてしまいました。。。

ハッとして、またせっせと作業に戻り、

合間には、大量に仕込んでおいたおでんでお腹を満たしつつ、

今季の刈り倒しは、無事終了~~~~!!!

 

えごまの実は、熟すとポロリとガクの中からこぼれてしまうので、風が吹いても雨が降っても脱粒(ダツリュウ)の原因に。

出来るだけこぼさずに良く熟して油をたっぷり含んだ実を収穫したい、だからこの時期はすごーく繊細な見極めが必要です。

秋雨の気配濃厚な日々のなか、天気予報とにらめっこしては「頼む、まだ降らないで!」と願掛けしてみたり、

「もう良いかな?え、まだまだ?」と朝昼晩えごまたちの様子をご機嫌伺いに行ったり、それはもう、ドキドキハラハラの日々。

それが無事、二重丸!なベストタイミングで収穫できました!!

ふたりで『ほーーーーーーーーっ』と安堵のひと息。

 

次のステップは脱穀作業が待っていますが、えごまの株が乾くまでの数日すこし休憩~。

新米ならぬ新えごま油になるまでもうちょっと。

今年もきっと美味しいぞ~!

どうぞ、お楽しみに ♡

えごまの搾油ページ、リニューアル!

Category : えごま, ご案内 · No Comments · by 8月 27th, 2017

お山の上は、はっきりと秋の気配がしてきました。

稲穂たちが揃って頭を垂れている上を、赤とんぼがたくさん飛びかい、鳴く虫の声の種類も変わってきました。

雨が多い今年の天候にもめげず、えごまたちもすくすく育っていますよ~。

と、えごまの収穫の前に、当農園のえごま搾油室から、搾油ご案内ページをリニューアルしたお知らせでーす!!

えごまを栽培している方、搾油をご希望の方、お気軽にお問い合わせください♪

 

《あなたのえごま搾ります!》

*以前よりも、見やすく、わかりやすくなりました!

*ビンやラベルについての仕様や料金のページも作りました!

*えごまの収穫から調整・貯蔵についての資料も載せてます!

*搾油申込書もPDFでダウンロードOK!

\ 下の画像をクリック!/

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月末といえば

Category : えごま, お福分け, 日々のはじっこ · No Comments · by 7月 31st, 2017

7月ももう終わり。

ということにさっきフト気づき、カレンダーを3度見してしまいました。

皆さんお元気ですか~? うちはバッチリ元気ですよー!!

http://<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-captioned data-instgrm-version=”7″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:8px;”> <div style=” background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;”> <div style=” background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;”></div></div> <p style=” margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/BWyZJbvB_LS/” style=” color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;” target=”_blank”>I&#39;m doing pretty good!! * 元気だよー‼︎ * #笑顔 #種まきから搾りまで #無農薬 #無化学肥料 #有機栽培 #えごま #えごま油 #低温圧搾 #生搾り #オーガニック #オメガ3 #オイル #油 #吉田ヒデヒト農園 #農家 #organic #oil #omega3 #perilla #japan #organicfarm #gifu #organicfarming</a></p> <p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”>吉田ヒデヒト農園さん(@yoshidahidehitonouen)がシェアした投稿 – <time style=” font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;” datetime=”2017-07-20T23:48:41+00:00″>2017 7月 20 4:48午後 PDT</time></p></div></blockquote>

吉田ヒデヒト農園さん(@yoshidahidehitonouen)がシェアした投稿

月末といえば、先日Instagramの方で、定期便のお客様向けに毎月農園便りを書いてます っ

ていうことを書いたのですが、

月末といえば(なぜ2回も言う)、来月分の農園便りの締め切りが近づいているということ を意味しています(うちでは)。

 http://<blockquote class=”instagram-media” data-instgrm-captioned data-instgrm-version=”7″ style=” background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”><div style=”padding:8px;”> <div style=” background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;”> <div style=” background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;”></div></div> <p style=” margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;”> <a href=”https://www.instagram.com/p/BWAEE-9BE3_/” style=” color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;” target=”_blank”>Writing now * 吉田ヒデヒト農園では、 毎月農園便りを発行しています。 本日7月分の〆切! * 院生時代に比べるとあまりにも可愛い分量ですが、なにを書こうかな〜〜と、いつも試行錯誤。 * #園主は長風呂中 #今日の晩酌はまだおあずけ #農園便り #〆切 #吉田ヒデヒト農園 #農家 #農家の暮らし #田舎暮らし #山暮らし #オーガニック #無農薬 #無化学肥料 #有機野菜 #えごま #えごま油 #岐阜県 #八百津 #organicfarm #farmlife #organicfarming #countrylife #countryside #letter #writing #japan #gifu</a></p> <p style=” color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;”>吉田ヒデヒト農園さん(@yoshidahidehitonouen)がシェアした投稿 – <time style=” font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;” datetime=”2017-07-01T10:42:33+00:00″>2017 7月 1 3:42午前 PDT</time></p></div></blockquote>

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毎回毎回、「今月は何を書こうかしらん」と色々思いを巡らせているのですが
「うーむ、今回はなかなかスムーズであった」という月もあれば
「ああ…けっこうな難産であった…」という月もあり。

こんなこと書いてますよ~というご紹介代わりに、前にアップした記事で 種まきの様子をお知らせしたので、

そのときのお便りを載せてみますね。

以下、7月の農園便りより一部抜粋↓

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「いつもありがとうございます。  連日の雨で、お山の中もしっとりと緑が鮮やかです。

この梅雨直前、うちではえごまの種まきを行ないました。

毎日、早朝から2人で種をまく作業を1週間。

鳥と虫の声、風が木々の間を渡る音以外は、シーンと静かな山の中。

ここでひたすら種を見つめ、黙々と土の上へまき続ける。

と、色々なことが浮かんできます。

えごまの種は、褐色と灰色が混じった1mmほどの小さな粒。

これをそのままギューッと圧搾すると、黄金色の油になりますが、この粒は、 えごまという植物の生命(いのち)そのものでもあります。

小さな粒から根が生えて、芽が出て、葉をつけ、茎がどんどん伸びて、 そのままにしておけば2m近くまで育ちます。

それから花が咲いて、受粉して、種になり、 (ここでヒトが収穫しなければ)そのままポロリと土に落ち、また翌年芽を出します。

当たり前といえば至極当たり前なことですが、生命のリレーをすごくシンプルに、 でも力強く繋いでゆくその様は、なんだか壮大!

たとえ農家という、人間社会でいういわゆる“生産者”であっても、 このダイナミックなパワーが宿る小さな種を前にして私たちヒトが出来るのは、ごくわずかなことばかり。

こちらが泣いていても、笑っていても、何かに抗おうとしても、おだててみても、 すべては、その種のタイミングと力に委ねられています。

えごまたちは、雨・土・太陽の条件さえ揃えば、自ら芽を出し、かれら自身のやり方で成長し、 生命のサイクルを淡々と、しかし確実に廻していくのですから。 ・ ・ ・

それを思うと、こうして農家としてかれらに多少なりとも関わらせてもらっていること、 そして恵みをいただいていることって、とてつもなくありがたいことだよねぇ。

そんなことを、種まきの合間に話していました。」

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種まきはじつに淡々とした作業で、気持ちもなんだか厳粛な感じになるので、 こんなことを改めて結構真剣に考える良い機会でもありました。

生命のサイクルを前にして圧倒されるようなこの感覚、なかなか言語化するのが難しいのですが、 ちょっとでもお客様に伝わったらいいな~と思いながら書いたのでした。

さ~、来月分のは何を書こうかな! (今日のお昼が締め切り!!!!!!)

2017年度・えごま種まき&育苗、始まっておりまーす!

Category : えごま, お福分け, ご案内, 日々のはじっこ · No Comments · by 7月 10th, 2017

長らくブログに触れずじまいでありました。

いまかいまかとお待ちいただいていた皆様、お待たせしました!笑

ブログのパスワード、忘れてなくて良かったですヽ(*´∀`)ノ

インスタグラムとフェイスブックは結構更新しているので、ぜひチェックして下さいませ~

instagram→https://www.instagram.com/yoshidahidehitonouen/

facebook→https://www.facebook.com/yoshidahidehitonouen/

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今年のえごま種まきは、こんな超!!快適な環境で行ないましたよー♥


爽やかな青空の下、山を抜けていく涼しい風、小鳥や虫の鳴き声、タープ内のBGMはボサノヴァ…
なんどキンキンに冷えたビールを買いに走り出したくなったことでしょう。

そんな誘惑にも負けず、種まきは無事終了!
いまは可愛い葉を出して、すくすく成長中。


園主が毎日、コツコツとお世話しております。


夢の中でも苗の様子を見ているようで、時々「えごまが、葉の色が…(´-`).。oO」と寝言で言うくらい。

畑に植えるまでもう少し。

えごまたちの様子、ブログでももうちょっと頻繁にお知らせしますね~

今季も、愛情と情熱を込めてえごまたちを育ててまいります!
吉田ヒデヒト農園をどうぞよろしくお願い致します!!

吉田ヒデヒト農園の冬スープ

Our winter’s soup. pumpkin and soymilk only 【吉田ヒデヒト農園の冬スープ】 暦の上では立春を過ぎましたが、まだまだ寒いときにはやっぱりスープ。ぜひ岐阜特産のスクナかぼちゃで。糖度が高くほっこりとした味わいです。今回のスクナは、同じ福地に住む岩田農園の岩田君が丹精込めて育てたもの。最後にかけたエゴマ油との相性も抜群でした。 1.スクナを皮ごとサイコロに切る。 2.鍋にヒタヒタよりも少ない水を入れ蒸し煮にする。 3.2をミキサーでガーする。 4.3を鍋に移し豆乳でスープ状にのばす。塩で味を調える。 5.お椀によそって胡椒とエゴマ油タラリで完成。 そのままだと離乳食にも。にんにくペーストをほんの少し入れると、よりお食事系&大人なスープになります。 #冬 #スープ #すくなかぼちゃ #岩田農園 #かぼちゃ #木のお椀 #木のスプーン #えごま #えごま油 #吉田ヒデヒト農園 #レシピ #有機栽培 #有機農家 #オーガニック #マクロビ #soup #pumpkin #pumpkinsoup #organic #organicfarm #macrobiotic #bio #winter #soymilk

吉田ヒデヒト農園さん(@yoshidahidehitonouen)が投稿した写真 –

年末は大騒乱in福地

Category : えごま, お福分け, ご案内, 日々のはじっこ · No Comments · by 12月 31st, 2016

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≪年末年始・1月のお知らせ≫

●年末年始は、12/31~1/1お休みをいただきます。2日以降は通常営業です

●1月中は、1/8~1/21に冬休みをいただきます。

※お休み中は、えごまの搾油・実の受け取り・発送などが出来ませんのでよろしくお願い致します。

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いよいよ年の瀬

ここ福地にも年末がやってきました。

この超過疎地域、限界を越えた限界集落での年末。。。

見渡す限りの田畑へ降り積もる雪、

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極端に街灯が少ないが故の星々の瞬き、

無題

この集落いちばんの繁華街・通称”福地銀座”(農協と20件程度の民家が立ち並ぶ通りをそう呼ぶ)には人っ子ひとりおらず、

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猪追いの犬の遠吠えが山のほうから聴こえてくる。。。

無題1

 

ああ、年が暮れていきます。。。

と、いうばかりが福地でない!!

こんなんや

DSC_0093_R≪第16回トラクターパレードin福地≫にて吉田ヒデヒト農園たまと踊り狂う人々の図

DSC_0114_R記念撮影は必須

こんなんも

DSC_0124_R年末高齢、じゃなかった恒例、新格闘技系スポーツ「IBABY(アィバビー)」

(※しかし、30~50代のメンバーによる年一度だけの本気の肉弾戦は、時候の年末ではない老化という己の“トシ”を直視せざるをえない行事であるらしい)

(※「IBABY(アィバビー)」とは、バスケットボールを基本に、アイスホッケー、更にはラグビーの要素を複合させた格闘技系スポーツ。それぞれのスポーツの頭文字を取って「IBABY]。考案者はアイスホッケー出身山田氏。現在オリンピックの正式種目を目指している新スポーツである。―福地の農民山田正隆氏のブログ『山ちゃんのお米』より引用させていただきました)

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ルールは一見バスケットボール

…が、乱闘あり、目潰しあり、寝技あり、袖の下あり、なんでもあり。

怪我をさせた方ではなく、怪我をしたプレーヤーが反則という1点のみが反則にあたる。

負けたら…

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DSC_0277_Rおでこを体育館床にこすりつけながらの土下座

という、肉体のみならず精神までをもゴリゴリに過酷な状況に追い込むこのスポーツ。

オリンピック競技新種目のひとつに加えられる日はいつかくるのか。(いや、お願いだから来ないで欲しい)

今年は誰一人大きな反則をすることなく皆無事に生還!

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この一年の集大成!!(なのか?)

というように、福地の年末は過ぎていくのです。

そんなわけで、皆様、今年も本当にお世話になりました。

皆様のお力添えのおかげで、私たち吉田ヒデヒト農園にとって最高の1年間でした!!

来年は、農家3年生になります。鳥の如く自由に羽ばたき、鶏の様に声朗らかにますます精進していく所存であります。

2017年も吉田ヒデヒト農園をよろしくお願い申し上げます。

どうぞ良いお年をお迎えください。

吉田ヒデヒト農園 拝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いってらっしゃい!

Category : えごま, お福分け, 日々のはじっこ · No Comments · by 12月 8th, 2016

毎日が良い日旅立ち。

☆2016年度産・吉田ヒデヒト農園直送【濃厚生えごま油】通信販売再開!☆

Category : えごま, ご案内 · No Comments · by 11月 19th, 2016

秋も深まっていく今日この頃。

ここお山の上の福地では、紅葉が素晴らしい美しさです。

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毎朝、毎夕、はっと手を止めて窓から見える景色に見入ってしまう。。。

そんな本日、満を持して、2016年度産・吉田ヒデヒト農園直送【濃厚生えごま油】の通信販売を再開いたしまーす!!

なんとなんと、今季からはカートを新しく導入したので、よりお買い物しやすくなっております~!

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通信販売はこちらのページから→通信販売【濃厚“生”えごま油】

※えごま油のご注文金額が1万円以上の場合は全国どこでも送料無料とさせていただいております。

吉田ヒデヒト農園のえごま油は。。。

すべて、吉田ヒデヒト農園産のえごま100%の純正な油です

愛情と情熱を込め、種まきから搾りまで、一貫して吉田ヒデヒト農園で行なっています

農薬化学肥料を一切使用せず、えごまの油粕のみを肥料として栽培しているため安心・安全

2016年11月に実施した放射能測定検査は不検出のため、安心してお召し上がりいただけます

えごま本来の栄養と風味を壊さないよう、薬剤や添加物を一切使用せず、低温で丁寧に“生搾り”をしています

このように、たくさんの愛情を注いで栽培し搾油した油は、えごま本来の濃厚な色と香り、豊かな味わいがお楽しみいただけます。

※賞味期限は搾油してから1年間ですが、開封後は冷蔵庫で保管し、風味豊かなうちにお早めにお召し上がりください。

※薬剤を使用せず、過剰なろ過も行なっていないため、えごまの天然成分が沈殿・浮遊することがあります。品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。

↓当農園のえごま油をまだ召し上がったことがない方へ、昨年1年の間にいただいたお客様のご感想を、ここでドドーンとご紹介↓

クセがなく、さらっとしていて食べやすい!

油っぽさがなく、ベタベタしてない!

えごまの香りがして、とってもフルーティ!

和食、洋食を問わず何にでも合う♪

今まで食べていたエゴマ油と全然違う!

風味があって、いい香り

国産で有機のえごま油って貴重!

おなかの赤ちゃんのために、こういうえごま油を探していました!

ヨーグルトにかけて毎朝食べていたら、お通じバッチリ★

肌がモチモチ&ツヤッっとしてきた♥

などなど、他にもたくさんの喜びのお声をいただいています。

(そのうち、お客様の声のページもつくりますので、お楽しみに☆)

皆様にこうやって喜んでいただけることこそが、私たち吉田ヒデヒト農園の何よりの励みであり喜びです。

『美味しい油をありがとう!』と笑顔で言っていただくと、もうそれだけでなんだか胸がいっぱい!

2016年度も、たくさんの方に出会い、より多くのお客様に油をお届けすることを心からワクワク楽しみにしています。

どうぞ、今後とも吉田ヒデヒト農園をよろしくお願い申し上げます。

吉田ヒデヒト農園 拝

 

 

 

とれったひろば関店さんで試食販売!

Category : えごま, ご案内 · No Comments · by 11月 18th, 2016

ご案内続きます。

畑が無事にすんで、我ら吉田ヒデヒト農園はなんだか毎日あちこち走りまわってますが、どうか皆さんついてきてくださいねー。

来週26日(土)・27日(日)は【とれったひろば関店さん】で、今季初搾り!吉田ヒデヒト農園直送・濃厚“生”えごま油の試食販売をさせていただきます!

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先日の八百津町産業祭でも試食販売をしましたが、なんといってもお客さんと直接色々話せるのが楽しすぎる!

今回は、どんな風に当農園のえごま油をお試しいただこうかな~とワクワク考え中。

パンも良いし、ごはんでも良いな~、いやまて、季節の野菜という手もある。

ああ、楽しい悩み。。。

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2016年度産・今季の油はより風味豊かで美味しいえごま油です!

まだお試しいただいたことがない方、ぜひぜひどうぞ♪

もちろん、店内には他の生産者の方々が育てたピチピチの野菜も盛りだくさん!

どうぞ、ドライブやお買い物のついでにお立ち寄りください。

お待ちしていまーす!!

 

 

 


                       
					   	
                   	  
                       
                   

吉田ヒデヒト農園の魚介のマリネ・カルパッチョ

Seafood marinade & carpaccio with perillaoil (omega3💓). 【吉田ヒデヒト農園の魚介マリネ・カルパッチョ🐟🐙】 我らが最近ハマりにハマっている一押しレシピ! 白ワインや日本酒のおつまみにも🍸🍶持ち寄りパーティーにも🎉 ①お好みの魚介類をお刺身で用意(真鯛のような白身魚が特におすすめ) ②えごま油・シークヮーサー果汁(お好みの柑橘類果汁でok)・塩胡椒少々をよく混ぜる ③①に②をかけてマリネして完成!冷蔵庫で良く冷やしてどうぞ♪ 暖房でぬくぬくになった身体にサッパリ、えごま油が華やかに香る一品です。 #魚介 #マリネ #カルパッチョ #お刺身 #えごま#えごま油 #オーガニック #有機 #無農薬 #無化学肥料 #有機農家 #吉田ヒデヒト農園 #レシピ #おつまみ #recipe #seafood #marinade #carpaccio #organic #oil #perillaoil #organicfarm #omega3 #オメガ3 #bio

吉田ヒデヒト農園さん(@yoshidahidehitonouen)が投稿した写真 –